ホットケーキミックスで作る簡単スコーン
2018.10.29
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 190 kcal
たんぱく質 3.3 g
食塩相当量 0.6 g
材料（2人分）
| ホットケーキミックス | 75g | |
| バター | 大さじ1（12g） | |
| 牛乳 | 大さじ1と1/2（22.5g） | |
| 塩 | 少々 | |
| ジャムなど | お好みで |
作り方
- ボウルにホットケーキミックスと塩、冷えたバターを入れて、粉とバターを指で擦り合わせてぽろぽろにする。
- 全体に粉とバターが混ざってサラサラになったら、牛乳を加えてひとかたまりにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分程休ませる。
- ②を二等分に切り分け、180℃に余熱しておいたオーブンで15～20分焼き、お好みでジャムなどを添える。
管理栄養士からのコメント
今回は二等分に三角形に切り分けていますが、四角形でもいいですし、大きさも一口サイズにしてもよいでしょう。コップなどを使って丸く型抜きしてもOKです。プレーンなスコーンなので、刻んだチョコチップやドライフルーツ、ナッツなどを入れたアレンジも楽しめます。スコーン自体にはほんのりと甘みがある程度なので、そのままでもいいですがお好みでジャムやはちみつ、クリームなどをつけてもおいしいです。いちごジャム（低濃度）は大さじ1杯（21g）で41kcal で、トッピングを楽しみながらおいしくエネルギーを摂れます。食欲が無いときの間食などにもいかがでしょう。紅茶はもちろん、栄養たっぷりの牛乳とも合います。
