柿とアボカドのイタリアンサラダ
2018.10.25
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 196 kcal
たんぱく質 1.6 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| 柿 | 1個 | |
| アボカド | 2/3個 | |
| ブラックオリーブスライス | 大さじ１ | |
| A | レモン汁 | 小さじ2 |
| A | 塩 | 1g |
| A | 三温糖 | 小さじ１ |
| A | オリーブオイル | 大さじ１ |
作り方
- 柿とアボカドは1ｃｍ角に切る。
- 柿、アボカド、ブラックオリーブスライスをボールに入れる。
- ②に【A】を加えてあえ、皿に盛り付ける。
管理栄養士からのコメント
ビタミンＣの王様、柿にレモン汁を加えストレスや疲労で消耗しがちなビタミンＣをたっぷり取れるよう工夫しました。オレンジ、緑、黒、彩り鮮やかに仕上げ食欲を増進させてくれるメニューです。季節の果物や野菜を使うことで食材の味が活かされ栄養価も一番高い状態でお召し上がりになることが出来ます。柿が手に入らない時期には、季節に応じた果物でも代用可能です。
