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からし白和え

2018.11.02

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味がしない方にも

患者さんから、簡単にできるレシピを教えて欲しいとのことで考案したレシピです。からし入りで甘くなく、ピリ辛味の白和えです。からしが味のアクセントとなり、味がしないという方におすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 70 kcal

たんぱく質 5.7 g

食塩相当量 0.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

木綿豆腐 1/2丁(150g)
人参 1㎝(10g)
ほうれん草 1~2把(40g)
からし 3㎝
小1/4
白ゴマ 少々

作り方

  • 木綿豆腐は水切りしておく。人参は細切りにする。
  • 鍋に水を入れ、人参を入れて火にかけ、沸騰したらほうれん草を入れて茹でる。
  • 茹であがったら水にさらし、ほうれん草は水を切って2~3㎝の長さに切る。
  • 豆腐を崩して滑らかになるまで混ぜたら、からしと塩を加えさらによく混ぜる。
  • ④に人参とほうれん草を加えて和える。
  • 器に盛り、ごまを振る。

管理栄養士からのコメント

からしの量はお好みで調整してください。野菜類が食べにくい場合は、人参とほうれん草はみじん切りにして使用して下さい。砂糖を使用していない白和えなので、甘味を強く感じてしまうという方にもおすすめです。また、からしの代わりに梅や味噌などを使用すると、味の変化を楽しむことができます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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