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トマトソースの半熟卵煮込み

2018.10.15

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ご飯やパンと一緒に食べても合う

色々な国の料理で、トマトソースに卵を入れた料理があるようです。国によって味付けなどが異なっていたので、今回はシンプルな味付けでトマトソースと卵のおいしさが味わえるレシピにしました。スパイスやチーズなどで色々アレンジもできそうで、卵のマイルドさとトマトの甘みがおいしく、ごはんやパンと一緒に食べても合うと話題になりました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 169 kcal

たんぱく質 7.6 g

食塩相当量 0.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

2個(100g)
ホールトマト缶 1/2缶(200g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
オリーブオイル 大さじ1(12g)
小さじ1/4(1.5g)
飾り用のバジル お好みで

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて炒める。
  • 玉ねぎがしんなりするまで5分程炒めたら、ホールトマトを潰し入れて10分程煮込む。
  • トマトソースが煮詰まったら塩で味をつけて、卵を割り入れて弱めの中火くらいにして、卵が半熟状になるまで7~8分煮込む。お好みでバジルを添える。

管理栄養士からのコメント

ほどよく加熱した半熟状の卵はやわらかく、噛むことが辛いときにも食べやすいでしょう。 こしょうやバジルなどで味にアクセントをつけてもおいしいです。味がしない悩みがあるときには、色々なスパイスやハーブでアレンジを楽しむのもおすすめです。栄養を摂りたいときはチーズをトッピングして、軽くトースターで焼いてもおいしいです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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