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豆腐のだし茶漬け

2018.05.17

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あっさりとした出汁で食べやすい

食欲が無い時や下痢気味の時でも、あっさりとした出汁で食べやすい一品です。のど越しが良いですが、焦って食べては消化に良くありません。よく噛み、ゆっくりと食べることを心がけましょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 398 kcal

たんぱく質 11.2 g

食塩相当量 4 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

絹ごし豆腐 200g
ご飯 360g
かつお節 少々
麺つゆ(3倍濃縮) 80ml
お湯 320ml
わさび お好みで

作り方

  • ご飯を器に盛り、豆腐をのせてかつおぶしをかける。
  • 麺つゆをお湯で割り、①にかけてわさびをお好みで入れる。

管理栄養士からのコメント

冷製でも美味しいので、夏場やにおいが気になる方はだしを冷やしてご飯へおかけ下さい。かつお節はたっぷりかけた方が美味しいですが、喉に張り付きやすいので、飲み込みが辛かったり、食事の際に咳き込んでしまったりする方はかつお節を抜くか、よく湿らせてからお召し上がりください。薬味にネギやすりゴマ等を入れると味の変化が楽しめます。また、口内炎や飲み込むときに痛みがあるという方は、ワサビが刺激となるためワサビを抜いてお召し上がりください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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