豆腐のだし茶漬け
2018.05.17
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 398 kcal
たんぱく質 11.2 g
食塩相当量 4 g
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 200g | |
| ご飯 | 360g | |
| かつお節 | 少々 | |
| 麺つゆ（3倍濃縮） | 80ml | |
| お湯 | 320ml | |
| わさび | お好みで |
作り方
- ご飯を器に盛り、豆腐をのせてかつおぶしをかける。
- 麺つゆをお湯で割り、①にかけてわさびをお好みで入れる。
管理栄養士からのコメント
冷製でも美味しいので、夏場やにおいが気になる方はだしを冷やしてご飯へおかけ下さい。かつお節はたっぷりかけた方が美味しいですが、喉に張り付きやすいので、飲み込みが辛かったり、食事の際に咳き込んでしまったりする方はかつお節を抜くか、よく湿らせてからお召し上がりください。薬味にネギやすりゴマ等を入れると味の変化が楽しめます。また、口内炎や飲み込むときに痛みがあるという方は、ワサビが刺激となるためワサビを抜いてお召し上がりください。
