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なめこ湯豆腐

2018.10.12

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口の中が乾きやすい方にも

口当たりの良い豆腐や、ツルっとした食感のキノコなどの食材は、口の中が渇きやすい場合や、ザラつきを感じる際におすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 88 kcal

たんぱく質 7.6 g

食塩相当量 1.3 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

木綿豆腐 200g
なめこ 50g
青ネギ 適宜
A めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 25ml
A 200ml

作り方

  • 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
  • 鍋に【A】を煮立て、木綿豆腐となめこを加える。
  • 弱~中火で5~10分ほど煮る。
  • 皿に盛り付け、青ネギを散らす。

管理栄養士からのコメント

生のネギの食感が気になる方は取り除くか、③の工程でくたくたになるまでよく煮てください。なめこの他にも、エノキタケは加熱するとつるっとした食感と自然なとろみがでるのでおすすめです。お好みで春菊などの葉先がやわらかく食べやすい青菜を一緒に煮ても良く合います。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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