なめこ湯豆腐
2018.10.12
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 88 kcal
たんぱく質 7.6 g
食塩相当量 1.3 g
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 200g | |
| なめこ | 50g | |
| 青ネギ | 適宜 | |
| A | めんつゆ（３倍濃縮タイプ） | 25ml |
| A | 水 | 200ml |
作り方
- 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 鍋に【Ａ】を煮立て、木綿豆腐となめこを加える。
- 弱～中火で5～10分ほど煮る。
- 皿に盛り付け、青ネギを散らす。
管理栄養士からのコメント
生のネギの食感が気になる方は取り除くか、③の工程でくたくたになるまでよく煮てください。なめこの他にも、エノキタケは加熱するとつるっとした食感と自然なとろみがでるのでおすすめです。お好みで春菊などの葉先がやわらかく食べやすい青菜を一緒に煮ても良く合います。
