はんぺん豆腐の田楽風
2018.01.11
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 65 kcal
たんぱく質 5.2 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| 絹豆腐 | 100g | |
| はんぺん | 20g | |
| 山芋とろろ | 10g | |
| 卵 | 1/2個 | |
| 味噌 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| こねぎ | お好み |
作り方
- はんぺんと卵をミキサーに30秒かける。
- 残りの材料全部を加えて30秒かける。
- 1㎝の厚さにして表面を平らにならしたらラップで包む。
- 500Wのレンジで10秒、さらに裏返しにして10秒加熱したら、熱々のうちに好みの大きさに切る。
- もし火が通っていなかったら5秒ずつ追加し、様子をみながらレンジにかける。
管理栄養士からのコメント
はんぺんは滑らかになりにくいので、先に卵とミキサーにかけてください。豆腐は木綿よりも絹ごしのおススメです。とてもやわらかいので、お皿に盛り付ける時に崩さないように気を付けてください。時間経つと水分が出てきてしまいますので、出来上がったらなるべくすぐに食べるようにしてください。
