とろ―りスイートポテト ～こしあんソース～
2018.10.08
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 181 kcal
たんぱく質 6.3 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| さつまいも | 120g | |
| こしあん | 40g | |
| 水 | 大さじ3 | |
| A | はちみつ | 大さじ１ |
| A | 豆乳 | カップ1/2 |
作り方
- さつまいもを適当な大きさに切り茹でる。
- ①をボウルに入れ、熱いうちに潰す。滑らかになってきたら【Ａ】を加え、よく混ぜる。
- 別の鍋にこしあんと水を加え弱火にかけ、こしあんソースを作る。一煮立ちしたら火を止める。
- ②をカップに入れ、こしあんソースをかけ冷蔵庫で2時間冷やす。
管理栄養士からのコメント
これ一品で糖質や脂質たんぱく質、食物繊維、ビタミンミネラル様々な栄養素を補う事が出来ます。もちろん食事をしっかりとることが1番ですが、一度に十分取れない方は、間食や夜食もおすすめです。豆乳の量をかえてお好みの硬さに調節しお召し上がりください。
