海老アボカドサンド
2018.10.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 487 kcal
たんぱく質 23 g
食塩相当量 2.3 g
材料（2人分）
| バターロール | 4個 | |
| レモン果汁 | 少々 | |
| 海老 | 12尾 | |
| アボカド | 1個 | |
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| サラダ菜 | 4枚 |
作り方
- バターロールに横から切れ目を入れる。サラダ菜は洗って水気を拭き取っておく。
- 海老は茹でて水にさらし、冷めたら水気を切る。アボカドは半分に切って種を取り出し、1～2cm角に切る。
- 海老とアボカドをボウルに入れ、レモン果汁とマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
- バターロールに、サラダ菜と③をはさむ。
管理栄養士からのコメント
和風がお好みの方はしょうゆをプラスするか、マヨネーズの代わりに和風ドレッシングで和えるのがお勧めです。また、胸焼けや吐き気などがあり、さっぱりとした味付けが好みの場合はマヨネーズの代わりにノンオイルのドレッシングを使用すると食べやすいです。アボカドを使いきれなかった場合は、皮をむいてスライスした状態でラップなどで包み、冷凍保存することもできます。
