ネギと天かすの卵焼き
2018.09.26
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 215 kcal
たんぱく質 11.7 g
食塩相当量 1.2 g
材料（2人分）
| 卵 | 3個 | |
| 青ネギ | 5本 | |
| 天かす | 大さじ3 | |
| 生姜（すりおろし） | 小さじ1 | |
| 醤油 | 小さじ2 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- 青ネギは小口切りにする。
- ボウルに卵を溶き、醤油とみりん、生姜を加えて切るように混ぜる。その後①と天かすを加えてさっと混ぜる。
- 玉子焼き器にサラダ油を馴染ませ、②の卵液を流し入れる。卵を巻きながら焼く。
管理栄養士からのコメント
ネギや生姜などの薬味は香りが強いため、味覚に違和感を感じるときや食欲が湧かないときにも「美味しさ」を感じさせてくれる手助けになります。卵焼きは冷めても美味しく、色も鮮やかで綺麗なため、お弁当にもぴったりです。さまざまな具材を入れて、レパートリーを広げてみましょう。
