じゃがいもと玉ねぎのチーズ重ね焼き
2019.04.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 138 kcal
たんぱく質 4.1 g
食塩相当量 1.3 g
材料（2人分）
| じゃがいも | 中1個（130g） | |
| 玉ねぎ | 中1/2個（50g） | |
| 食塩 | 小さじ1/4 | |
| こしょう | 少々 | |
| プロセスチーズ | 25g | |
| バター（有塩） | 10g | |
| ドライパセリ | お好みで |
作り方
- じゃがいも、玉ねぎは皮を剥き、スライサーで薄切りにする。
- フライパンにバターを熱し、①を平らに敷き詰め塩コショウを全体にまぶし、上にプロセスチーズをのせる。
- フライパンに蓋をして、極弱火～弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
- じゃがいもに火が通ったら、食べやすい大きさに切り分け、お好みでドライパセリをかける。
管理栄養士からのコメント
②の工程では、火の通りにムラができないように、厚さが均一になるように敷き詰めることがポイントです。③の工程では野菜の水分で蒸し焼きにしますが、焦げそうな場合は大さじ１杯ほどの水を加えてください。水を加えすぎると水っぽく仕上がり、ジャガイモが煮崩れしてしまうので注意してください。
