じゃがいもと玉ねぎのチーズ重ね焼き

2019.04.21

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主食を食べられないときにも

ご飯の匂いが気になって主食を食べられないときにおススメの副菜メニューです。じゃがいもは糖質が多く、ビタミンCやカリウムなどの栄養素も豊富なため、少量で栄養を摂りたいときにもおすすめしたい野菜です。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 138 kcal

たんぱく質 4.1 g

食塩相当量 1.3 g

材料(2人分)

じゃがいも
中1個(130g)
玉ねぎ
中1/2個(50g)
食塩
小さじ1/4
こしょう
少々
プロセスチーズ
25g
バター(有塩)
10g
ドライパセリ
お好みで

作り方

  • じゃがいも、玉ねぎは皮を剥き、スライサーで薄切りにする。
  • フライパンにバターを熱し、①を平らに敷き詰め塩コショウを全体にまぶし、上にプロセスチーズをのせる。
  • フライパンに蓋をして、極弱火~弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
  • じゃがいもに火が通ったら、食べやすい大きさに切り分け、お好みでドライパセリをかける。

管理栄養士からのコメント

②の工程では、火の通りにムラができないように、厚さが均一になるように敷き詰めることがポイントです。③の工程では野菜の水分で蒸し焼きにしますが、焦げそうな場合は大さじ1杯ほどの水を加えてください。水を加えすぎると水っぽく仕上がり、ジャガイモが煮崩れしてしまうので注意してください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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