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管理栄養士監修レシピ掲載

ブルーベリーのお豆腐ヨーグルト

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栄養バランス

エネルギー118kcalたんぱく質4.5kcal
食塩相当量0.1g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

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STORY

食欲がなく、少しで栄養の摂れる食べ物は無いかと相談を受け出来上がったレシピです。美味しさにもこだわりました。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐1/4丁
  • ブルーベリー20粒
  • ヨーグルト120ml
  • はちみつ大さじ1
  • ブルーベリー(飾り用)6粒

作り方

  1. 絹ごし豆腐とブルーべりを滑らかになるまでミキサーにかける。
  2. ヨーグルトに①とはちみつを加え良くかき混ぜる。
  3. 器に盛り付けにブルーベリーを飾る。

管理栄養士からのコメント

大豆製品、乳製品、果物を使用することで、一品で糖質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルをバランスよく補えるデザートに仕上げました。はちみつの糖質は短時間で吸収されるため負担なく吸収し、効率よくエネルギーに変わります。消化吸収がとても良い豆腐を使うことで、体に優しいデザートに仕上げました。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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