炊飯器で作る人参ピラフ
2018.09.10
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 394 kcal
たんぱく質 9.8 g
食塩相当量 1.6 g
材料（2人分）
| 人参 | 50g(5cm) | |
| 米 | 1合 | |
| ソーセージ | 4本 | |
| コンソメ（キューブ） | 1個（4g） | |
| バター | 大さじ1 | |
| 酒 | 大さじ2 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| 水 | 380㏄ | |
| パセリ | 少々 |
作り方
- 人参は皮ごとすり下ろし、ソーセージは5mm程度の輪切り、玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
- 米を洗い、炊飯器の釜に入れる。
- ②に人参、玉ねぎ、ソーセージ、コンソメ、バター、酒、水を入れる。
- 炊飯器にセットしてスイッチ(白米の炊飯と同様)を入れる。
- お皿に盛り付けてパセリを振る。
管理栄養士からのコメント
このレシピでは、人参は皮ごとすり下ろして使用します。人参の皮には粘膜の健康を守るカロテンや食物繊維が豊富に含まれているので、丸ごと使用することで人参の栄養をしっかりと摂ることができます。噛むのが辛いという方は炊飯時に水分量を追加し、食べやすい硬さに調整して炊き上げてください。具材はお好みでハムや鶏肉、パプリカ、ピーマンなどを入れても美味しくできます。
