はんぺんと納豆のとろろ和え
2017.09.01
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 78 kcal
たんぱく質 6 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| はんぺん | 小1/2枚 | |
| 長芋 | 3cm位 | |
| 納豆 | 1パック | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 小ネギ | 1本 |
作り方
- はんぺんは厚みを半分にし、1cm角のコロコロ、小ネギは小口切りにする。長芋はすりおろす。
- 全ての材料を混ぜ合わせる。
管理栄養士からのコメント
納豆と長芋含まれるネバネバとした成分は、下痢や便秘を和らげる働きがあります。また、はんぺんは低脂肪・高タンパク質の食品のため、下痢や便秘の時の栄養補給にオススメです。長芋をすりおろすことが大変な場合は、サイコロ状に切って和えても食感が楽しめて美味しくなります。その際は、長芋の量を記載より増やしてみてください。
