がん治療に伴う「食事の悩み」|解消を目的とした食事・レシピ集

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管理栄養士監修レシピ掲載

ミルクセーキ

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エネルギー 133kcal/たんぱく質 88.1g/食塩相当量 0.2g

STORY

食欲が無かったり食事量が低下している患者さんに、少しでも栄養を摂ってもらえるように考えたメニューです。懐かしい味で、甘くて飲みやすいと好評です。

材料(2人分)

  • 1個
  • 練乳大さじ1
  • 牛乳150ml
  • スキムミルク大さじ1
  • バニラエッセンス少々

作り方

  1. ミキサーの容器に卵・練乳・牛乳・スキムミルク・バニラエッセンスの順に入れる。
  2. 容器にフタをしてスイッチを入れ、10〜20秒程よく撹拌する。
  3. グラスに注ぎ入れる。

管理栄養士からのコメント

材料にスライスしたイチゴやバナナなどの果物を加え、アレンジするのもオススメです。ミルクセーキはカロリーも高く、卵や牛乳などのタンパク質や脂質、ビタミン・ミネラルなどの栄養素をバランスよく含んでおり、非常に栄養価の高い飲み物です。スキムミルクを入れることで、味にコクをだし、タンパク質やカルシウム量を高めることができます。

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