ヨーグルトゼリーのオレンジジュレのせ
2018.08.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 191 kcal
たんぱく質 9.2 g
食塩相当量 0.2 g
材料（2人分）
| 【ヨーグルトゼリー】 | ||
| 生クリーム | 30ml | |
| 牛乳 | 30ml | |
| ヨーグルト | 200g | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| ゼラチン | 7g | |
| 水（ゼラチン用） | 25ml | |
| 【オレンジジュレ】 | ||
| オレンジジュース | 50ml | |
| ゼラチン | 2g | |
| 水（ゼラチン用） | 大さじ1 | |
| ミント | 適量 |
作り方
- ヨーグルトゼリー用の水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
- 鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで加熱する。
- 火を止め、鍋にゼラチンを入れて溶かす。
- ゼラチンが溶けたら、生クリームとヨーグルトを入れてまぜ、容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。
- オレンジジュレ用の水にゼラチンをふり入れてふやかし、ラップをかけて溶けるまで電子レンジで10秒ほど加熱する。
- ⑤にオレンジジュースを加えてよく混ぜ、平らなバットに移し冷やし固める。
- ⑥が固まったらフォークで粗く崩し、ヨーグルトゼリーの上にのせてミントを飾る。
管理栄養士からのコメント
食欲がないときでも爽やかな酸味があり食べやすいゼリーです。濃厚な味が好きな方や低栄養気味でカロリーを増やしたい方は牛乳を生クリームに代えて下さい。ジュレはりんごやパイナップルなど他のフルーツジュースでも美味しく作ることができます。ヨーグルトには粘膜の健康を維持するビタミンＢ2が含まれていますので、口内や喉に炎症がある方にもおすすめです。
