タコとキュウリのキムチ和え
2018.08.18
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 130 kcal
たんぱく質 18.2 g
食塩相当量 1.9 g
材料（2人分）
| キュウリ | 1本 | |
| ゆでだこ | 150g | |
| キムチ | 70g | |
| 醤油 | 小さじ1 | |
| コチュジャン | 小さじ2 | |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- キュウリとゆでだこは一口サイズの乱切りにする。
- キムチは粗めのみじん切りにする。
- ボウルにすべての材料を入れ、混ぜ合わせる。
管理栄養士からのコメント
キュウリにはナトリウムを排出するカリウムの含有量が多いので、塩分制限がある方などにはおすすめの食材です。また、水分も90%以上と多く、食事から無理せず水分補給をすることができます。味が感じられにくい方は、辛味や酸味を効かせた料理を試していただくと味を感じやすいかもしれません。タコのような魚介類の旨味も同様に、味を感じるということに大切な役割をもっています。
