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管理栄養士監修レシピ掲載

フルーツのオープンサンド

調理時間 : 10分

エネルギー 409kcal/たんぱく質 7.0g/食塩相当量 0.3g

STORY

便秘に悩む方へ、簡単スイーツを作ったのがきっかけで完成したレシピです。「これなら美味しく食べられる」ととても喜んでもらいました。

材料(2人分)

  • 耳なしパン4枚
  • ヨーグルト200g
  • 生クリーム100cc
  • 砂糖10g
  • キウイ90g(中1個)
  • バナナ150g(1本)

作り方

  1. ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを乗せ、上からさらにキッチンペーパーを乗せて30分置いて水切する。
  2. 30分経ったら優しく手で絞りさらに水切してキッチンペーパーをはがしてボウルに入れる。
  3. ボウルに生クリームと砂糖を加えてピンと角が立つまで泡立てる。
  4. バナナとキウイは皮を剥き、丸くスライスする。
  5. パンに③のクリームを薄目に塗りキウイとバナナを乗せる。

管理栄養士からのコメント

生クリームが入っていますが、水切ヨーグルトを入れているのであっさりしています。今回は便秘に効果的な食物繊維豊富なバナナを使用していますが、季節によってはいちごやオレンジ等お好きな果物で作ってください。さらに、ヨーグルトは水切りすることで水分が抜け、一度にたくさんのヨーグルトを食べる事ができます。便秘に悩む方や腸内環境を良くしたい方にはオススメの方法です。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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