揚げないやわらかとんかつ
2018.06.16
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 404 kcal
たんぱく質 12.8 g
食塩相当量 2.1 g
材料（2人分）
| 豚肉切り落とし | 140g | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| パン粉 | 1/3カップ | |
| サラダ油 | 小さじ１ | |
| 衣用小麦粉 | 大さじ１ | |
| 衣用溶き卵 | 1/2個分 | |
| 【Ａ】 | ||
| 塩 | 小さじ1/3 | |
| 卵 | 1/2個 | |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
作り方
- フライパンに油を敷きパン粉をきつね色になるまで炒る。
- 玉ねぎ、豚肉をみじん切りにする。
- ②に【Ａ】を混ぜ合わせお好みの形に形成する。※厚さ約1㎝
- ③に衣用小麦粉、溶き卵、①の順に付け、180℃のオーブンで約20分焼く。
- 器に盛り、パセリを飾る。
管理栄養士からのコメント
具材をすべてみじん切りにする事で食べやすく仕上げました。玉ねぎは、たんぱく質の消化を助けてくれます。揚げずに焼いて作ることであっさりした感覚でトンカツを楽しむことが出来る一品です。
