鶏肉と春雨の梅スープ
2018.08.12
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 102 kcal
たんぱく質 13 g
食塩相当量 2.4 g
材料（2人分）
| 鶏ササミ | 1本 | |
| 春雨（乾燥） | 20g | |
| 梅干し | 2個 | |
| 大葉 | 2枚 | |
| 白ごま | 少々 | |
| 【A】 | ||
| 水 | 2カップ | |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
作り方
- 大葉は細切りにする。
- 春雨はお湯（分量外）で3分ほど茹で、戻しておく。
- 鍋に【A】と鶏ささみを入れて沸かし、ささみに火が通ったら取り出してほぐす。
- 2人分の器に鍋のスープ、ささみ、春雨、梅干しを分けていれる。
- 仕上げに大葉と白ごまをトッピングする。
管理栄養士からのコメント
鶏ささみは別の鍋で茹でるのではなく、スープで茹でれば旨味を逃しません。吐き気がするときは、脂質の少ないさっぱりとしたスープで水分と塩分を補給しましょう。飲みにくい場合は、少しスープの温度を下げてお召し上がりいただくと良いです。
