がん治療に伴う「食事の悩み」|解消を目的とした食事・レシピ集

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管理栄養士監修レシピ掲載

マグカップケーキ

調理時間 : 5分

エネルギー 263kcal/たんぱく質 8.9g/食塩相当量 0.5g

STORY

マグカップとフォークだけでできるふわふわなケーキです。電子レンジを使用した時短レシピですので、小腹の空いたときにすぐに作ることができます。小さなお子さんと一緒に作っても楽しいでしょう。

材料(2人分)

  • 薄力粉大さじ5(45g)
  • ココアパウダー大さじ1(9g)
  • 砂糖大さじ2(18g)
  • ベーキングパウダー小さじ1(4g)
  • 2個
  • サラダ油大さじ1(12g)
  • くるみ適量
  • 粉砂糖適量

作り方

  1. マグカップ2個に薄力粉、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを半量ずつ入れ、フォークなどでよく混ぜる。
  2. ①に卵、サラダ油、バニラエッセンスを加えしっかりと混ぜ合わせる。
  3. 1個ずつ電子レンジ(600w)で2分加熱する。
  4. 砕いたくるみをトッピングし、粉砂糖をふる。

管理栄養士からのコメント

もこもこと3~4倍にふくらむので、大きめのマグカップで作ってください。心配な場合は半分に分けて加熱すると良いでしょう。ココアパウダーを小麦粉に代えると、プレーン味になります。チョコレートやジャムを加えたり、ホイップクリームをトッピングするなどいろいろなアレンジをお楽しみください。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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