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トマトとオクラのネギダレかけ

2018.07.23

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ビタミンや食物繊維が豊富

夏らしい野菜を使ったさわやかな副菜として考案しました。混ぜるだけでできるネギダレは、ネギとごま油の「香り」、そして「甘酸っぱさ」が味覚を刺激してくれるポイントです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 95 kcal

たんぱく質 1.7 g

食塩相当量 1.3 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

トマト(中サイズ) 1個
オクラ 4本
   
【A】  
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
大さじ1/2
長ネギ(みじん切り) 5cm

作り方

  • 【A】の材料をすべてボウルで混ぜ合わせる。
  • オクラは沸騰水で2~3分茹で、水で冷却後、斜めに切る。
  • トマトを食べやすい大きさに切る。
  • ②と③を器に入れ、①のネギダレをかける。

管理栄養士からのコメント

夏野菜のトマトとオクラはビタミンA,C,Eなど抗酸化作用のあるビタミン類や、腸内環境を整える水溶性食物繊維が豊富です。みずみずしいお野菜は、口の中が乾きやすい方にもよいでしょう。タレをかけてしばらく置くと、野菜から水分が出て味が薄くなってしまうので、タレは召し上がる直前にかけてください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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