黒豆とお豆腐のアイスクリーム
2018.07.30
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 304 kcal
たんぱく質 5.6 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 100g | |
| 生クリーム | 120ml | |
| 砂糖 | 大さじ3 | |
| 蒸し黒豆 | 大さじ3 |
作り方
- 生クリームと砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
- 絹ごし豆腐と蒸し黒豆をなめらかになるまでミキサーにかける。
- ①と②を混ぜ合わせ、容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。
- 固まったら器に盛り付け、蒸し黒豆をお好みで飾る。
管理栄養士からのコメント
黒豆の香りや味を楽しみたい方は、黒豆の割合を多くして下さい。クリーミーなアイスがお好みの方は生クリームを多めに入れてください。砂糖の代わりにはちみつを使っても相性抜群で美味しく頂けます。抗酸化作用を持つ黒豆に含まれるアントシアニンと豆製品に含まれるたんぱく質がたっぷり取れる、栄養満点デザートです。
