海老ムースチリ
2017.12.18
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 166 kcal
たんぱく質 10.4 g
食塩相当量 2 g
材料（2人分）
| ブラックタイガーむき身 | 4尾 | |
| はんぺん | 15g | |
| 卵 | 1/2個 | |
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| ケチャップ | 大さじ2 | |
| 醤油 | 小さじ1 | |
| 鶏がら顆粒 | 小さじ1/2 | |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
作り方
- ミキサーに海老・はんぺん・卵・マヨネーズを入れて1分かける。途中で容器の側面に付いてしまうので、ゴムベラ等で中に入れる。
- 少量を指に取ってこすり合わせ、粒々がなければラップにのせる。
- 1㎝の厚さにして、表面を平らにならしたらラップで包む。
- 500Wのレンジで10秒、さらに裏返しにして10秒加熱したら、熱々のうちに好みの大きさに切る。
- もし火が通っていなかったら5秒ずつで様子をみながらレンジにかける。
- フライパンにケチャップ・醤油・鶏がら顆粒・豆板醤を入れて火にかけ、鶏がら顆粒が溶けたら④につけて完成。
管理栄養士からのコメント
火を通しすぎると固くなってしまいますので、必ず様子をみながらレンジにかけるようにして下さい。火が通ったら火傷に注意しながらすぐにラップをはがしてください。予熱で火が入って固くなる可能性があります。豆板醤を使用する時は、唐辛子の粒がある場合もあるので、なるべく液体の部分を使ってください。
