がん患者さんと家族をサポートするレシピサイト【カマエイド】

カマエイドトップページレシピ冷製丸ごとトマトのスープパスタ

管理栄養士監修レシピ掲載

冷製丸ごとトマトのスープパスタ

調理時間 : 15分

エネルギー 396kcal/たんぱく質 11.2g/食塩相当量 3.3g

STORY

夏にぴったりなあっさり味のパスタレシピを教えてほしいと依頼を受け考案したレシピです。

材料(2人分)

  • カッペリーニ160g
  • バジル(飾り用)適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • 茹で塩一つまみ
  • 【スープ】
  • トマト3個
  • コンソメ小さじ1
  • 刻みバジル5枚分

作り方

  1. 【スープ】の材料をすべてミキサーにかける。
  2. ①にオリーブオイルを加える。※冷蔵庫に入れ冷やして置く。
  3. たっぷりのお湯(分量外)に茹で塩を加え、カッペリーニを規定時間茹で、冷水で冷やす。
  4. ②と③を絡め、器に盛り付けバジルを飾る。

管理栄養士からのコメント

丸ごとトマトをたっぷり使用し、食物繊維やビタミンをたっぷり補えるメニューです。カッペリーニがご自宅にない場合は、通常の乾麺パスタやそうめん、ラーメンでも代用可能です。パスタソースはオリーブオイルと塩をさらに足すとドレッシングとしてもお召し上がりいただけます。食欲をそそるあっさりレシピに仕上げました。

LINEで送る
友だち追加

当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

© STSP All Rights Reserved.