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手まり寿司

2018.07.05

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おもてなしやパーティーにどうぞ

オクラを星に見立てた気軽に楽しめる七夕メニューです。生ものは使用せず、家庭によくある材料で作れるレシピにしました。簡単ですがおもてなしやパーティーにも喜ばれる華やかな一品です。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 353 kcal

たんぱく質 9.9 g

食塩相当量 1.4 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

【酢飯】  
ごはん 300g
大さじ2弱(25g)
ひとつまみ
砂糖 大さじ1(10g)
   
【錦糸卵】  
1/2個
少々
サラダ油 少々
   
かに風味かまぼこ 20g
ツナ缶 1/2缶
マヨネーズ 大さじ1/2(6g)
きゅうり 1/4本
少々
梅干 1個
おくら 2本
刻みのり 適量

作り方

  • 酢、塩、砂糖を合わせて温かいごはんに混ぜる。8等分する。
  • おくらは茹でて小口切り、きゅうりは薄切りにして塩をふっておく。
  • 【錦糸卵】卵を溶いて塩少々を加え、油をしいて温めたフライパンで薄く焼き千切りにする。
  • 錦糸卵を半分に分けてラップに置き①の酢飯をのせくるみ、手まり型に成型する。
  • ツナ缶は油を切り、マヨネーズを混ぜる。
  • ⑤を半分に分けてラップに置き①の酢飯をのせくるみ、手まり型に成型する。
  • かに風味かまぼこを半分に分け、ラップに置き①の酢飯をのせくるみ、手まり型に成型する。
  • ①の酢飯を手まり型に成型し、②のきゅうりを並べ真ん中に梅干をのせる。
  • ④、⑥、⑦のラップをとって皿に盛り、おくらと刻みのりをトッピングする。

管理栄養士からのコメント

具材はハムや漬物などお好みのものでアレンジしてください。数種類用意すると選ぶ楽しみが加わり食べる意欲につながります。2口ほどで食べられる大きさですので、量を食べられない方でもいろいろな種類を味わうことができます。ラップを使って簡単に作れるので、お子さんと一緒に作るのも楽しいでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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