牛乳の洋風雑炊
2018.07.15
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 501 kcal
たんぱく質 17.8 g
食塩相当量 2.2 g
材料（2人分）
| ごはん | お茶碗2杯分（240g） | |
| ベーコン | 2枚（30g） | |
| 玉葱 | 1/2個（80g） | |
| 水 | 100cc | |
| 牛乳 | 300cc | |
| パプリカ 赤 | 60g | |
| パプリカ 黄色 | 60g | |
| スライスチーズ | 4枚（60g） | |
| 塩コショウ | 適量 | |
| パセリ | お好み |
作り方
- ご飯はザルに入れて水で洗いぬめりを取る。
- ベーコン、玉葱、パプリカ赤・黄色をさいの目切りにする。
- 鍋にベーコン、玉葱、水コンソメ顆粒、牛乳を入れて火にかける。沸騰したら①のご飯を入れて中火にし、5分混ぜながら火を通す。
- 5分経ったら火を止め、パプリカ赤・黄色とチーズを入れて全体をよく混ぜる。チーズが溶けて全体にいきわたったら塩コショウをふる。
- 器に盛り付け、お好みでみじん切りにしたパセリをトッピングする。
管理栄養士からのコメント
雑炊は和風の味付けが多いので、洋風の雑炊にも是非チャレンジしてみてください。牛乳にはにおいを軽減する効果がありますので、ご飯のにおいが苦手な方におススメです。牛乳には三大栄養素の炭水化物・脂質・タンパク質が含まれているほか、ビタミンやミネラルもバランス良く含まれており、栄養素の優れた食品です。
