かぼちゃ粥
2020.02.18
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 139 kcal
たんぱく質 2.2 g
食塩相当量 0.0 g
材料（2人分）
| かぼちゃ | 200g | |
| 水 | 300ml | |
| はちみつ | 大さじ1（21g） | |
| 白玉粉 | 大さじ1（9g） | |
| クコの実 | お好みで |
作り方
- かぼちゃは種とワタを除いて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(600ｗ)で3～4分加熱して皮を除く。
- ①を水と一緒に鍋に入れて中火で5～6分、木べらで加熱しながら煮込む。
- 大さじ1の水(分量外)で溶いた白玉粉を②に加えて混ぜ、とろみをつけてから、はちみつで味付けする。器に盛り、お好みでクコの実をのせる。
管理栄養士からのコメント
ビタミンたっぷりのかぼちゃを使ったお粥です。やわらかく食べやすいので、噛むのがつらいときや口が渇くときにもおすすめです。木べらで潰すだけでも作れますが、好みや食べやすさに応じてミキサーやブレンダーで滑らかに仕上げても良いです。はちみつの代わりに砂糖で甘みをつけても美味しく召し上がれます。また、口内炎が痛いときは、人肌くらいの温度に冷ますと食べやすいでしょう。
