スパゲティアラビアータ
2018.02.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 328 kcal
たんぱく質 9.4 g
食塩相当量 1 g
材料（2人分）
| スパゲティ（乾） | 120g | |
| トマト缶 | 1缶（400g） | |
| 鷹の爪 | 2本（1g程度） | |
| にんにく | 1片（5g） | |
| オリーブオイル | 大さじ1（12g） | |
| 塩 | 小さじ1/3（2g） |
作り方
- 鷹の爪は種を除いて手でちぎる。にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル・鷹の爪・にんにくを入れて弱火にかける。香りがしてきたらトマトを潰して入れて8～10分程煮詰める。
- トマトを煮詰めている間に、お湯を沸かしてスパゲティを茹でる。
- 茹で上がったスパゲティを②のトマトソースと和えて、塩で味を調えて完成。
管理栄養士からのコメント
味がしない悩みがあるときは、味にアクセントをつけてあげるとよいでしょう。辛味もアクセントになるので、アラビアータのようなレシピも試してみてはいかがでしょうか。唐辛子の量はお好みで調整して下さい。アラビアータはペンネなどショートパスタで作られることも多いソースなので、長いスパゲティに限らず、お好みのパスタで楽しんで下さい。仕上げにバジルなどのハーブを添えてもおいしいです。
