韓国風甘辛素麺
2018.06.01
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 457 kcal
たんぱく質 16.9 g
食塩相当量 5.7 g
材料（2人分）
| 素麺（乾麺） | 200g | |
| きゅうり | 1/2本 | |
| ささみ | 1本 | |
| キムチ | 大さじ3 | |
| 白ごま | 少々 | |
| 【A】 | ||
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| 酢 | 大さじ1 | |
| コチュジャン | 大さじ2 |
作り方
- 【A】の調味料をボウルで混ぜ合わせる。
- きゅうりは斜め薄切りにした後、千切りにして①のボウルに入れる。
- ささみは茹で、食べやすい大きさにほぐし、①のボウルに入れる。
- 素麺を記載の時間通り茹で、流水で粗熱を取り、氷水で冷やす。水気を切り、①のボウルに入れる。
- ボウルの中身を全体的に混ぜ合わせ、器に盛る。
- 仕上げに白ごまをふりかける。
管理栄養士からのコメント
素麺は茹で時間が短いので、手軽な主食メニューとして重宝します。よく使うからこそ、様々なレパートリーをもっておくと飽きずに食べられるでしょう。噛むのが辛い方は麺を短く切ったり、長めに茹でるなどの工夫をすると良いです。お好みで温泉卵やゆで卵を添えても美味しく、栄養価も高まります。
