梅おろしうどん
2019.03.23
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 262 kcal
たんぱく質 6.9 g
食塩相当量 3.8 g
材料（2人分）
| 冷凍うどん | 2玉（400g） | |
| 大根 | 200g | |
| 大葉 | 2枚 | |
| 梅干し | 2個 | |
| 麺つゆ（3倍濃縮） | 50ml | |
| 水 | 150ml |
作り方
- 麺つゆと水を合わせて、冷やしておく。
- 大根はすりおろして軽く水気をきる。
- 大葉は千切りにする。
- うどんを茹でて流水で軽くもみ洗いしたあと、冷水にとり冷やしてよく水気をきる。
- 器にうどんを盛り、大根おろし、梅干し、大葉をのせて、①のつゆをまわりからかける。
管理栄養士からのコメント
吐き気がある時は、食べたものが胃の中に長くとどまらないように、なるべく消化の良いものがおすすめです。うどんは比較的消化が良く、大根おろしは消化を助ける効果が期待できます。また、冷たくて喉ごしの良いものは、吐き気がある時でも食べやすい方が多いようです。梅と大葉のさわやかな風味で、さっぱりと召し上がっていただけるでしょう。
