ツナじゃが
2019.11.07
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 146 kcal
たんぱく質 7.9 g
食塩相当量 1.5 g
材料（2人分）
| じゃがいも | 小2個（150g） | |
| たまねぎ | 小1/2個（50g） | |
| ツナ水煮缶 | １缶（70g） | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| 水 | 100ml | |
| A | 酒 | 大さじ1 |
| A | みりん | 大さじ1 |
| A | こいくち醤油 | 大さじ1 |
| 青ネギ | 適量 |
作り方
- じゃがいもは4等分に切り、たまねぎは半月切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、①のじゃがいもと玉ねぎを炒める。
- ②がしんなりしたら、水とツナ、ツナ缶の汁、【A】を加え、沸騰後弱火で10～15分煮る。
- じゃがいもに火が通って味が染みたら、皿に盛り付けて青ネギをちらす。
管理栄養士からのコメント
手順④でじゃがいもに火が通ったら、最後に強火にして汁を煮詰めると、味がしっかりと付きます。ツナの汁を加えることで旨味をプラスできます。ツナ缶の汁を加えない場合は、顆粒かつおだしを小さじ1／2加えてください。下痢の時には消化機能が低下しているので、胃腸に負担の少ない低脂肪でやわらかい料理を食べましょう。また、脱水になりやすいので、水分と栄養も一緒に摂れる味噌汁やポタージュなどと一緒に食べると良いでしょう。
