えび卵ブロッコリーのサンドイッチ
2018.03.24
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 194 kcal
たんぱく質 9.4 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| サンドイッチ用食パン | 4枚 | |
| マーガリン | 5g | |
| むきえび | 30g | |
| ブロッコリー | 20g | |
| 卵 | 1個 | |
| マヨネーズ | 10g | |
| 食塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| リーフレタス | 15g |
作り方
- ゆで卵を作り、さいの目に切っておく。
- ブロッコリーとえびを茹でて、ブロッコリーをゆで卵と同じ大きさに切っておく。
- ①と②、マヨネーズを混ぜ合わせて、塩こしょうで味を整える。
- サンドイッチ用パンにマーガリンを塗り、リーフレタス、③をはさむ。食べやすい大きさに切って、できあがり。
管理栄養士からのコメント
サンドイッチの具に入っているえびは、高タンパク質でアルギニンなどの良質なアミノ酸が含まれます。また、卵にも良質なたんぱく質が含まれますので、食欲が落ちてしまったときに食べると効率よく栄養を摂ることが出来ます。サンドイッチは手軽に作れますし、その日の好みで具も変えられるのでおススメです。例えば、サラダチキンやツナサンド、生のフルーツを生クリームとはさんだフルーツサンドもおススメです。
