ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き

材料（2人分）

作り方

• じゃがいもは皮をむき四等分にする。玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
• 鍋に①のじゃがいもいれ、かぶるくらいの水を入れたら火にかけ、沸騰後7〜10分程茹でる。
• ②が竹串がスッと入るくらいにやわらかくなったら、湯を捨てマッシャーやヘラで潰す。
• ③に牛乳・バター・塩コショウを加え、滑らかなペースト状にする。
• フライパンにオリーブ油を熱し、①のにんにくを炒め、香りが出てきたら①の玉ねぎを加える。
• ⑤の玉ねぎがしんなりとしてきたら合いびき肉を加え、色が変わるまで炒める。
• ⑥に白ワイン・ケチャップ・ソースを加え、水気がなくなるまで炒める。
• ⑦にナツメグ・塩コショウを加えてさっと混ぜ合わせ、④の１/4量を混ぜ合わせる。
• 耐熱皿にバター（分量外）を塗り、④を薄く皿の底にしきつめ、その上に⑧を重ね、さらに④を重ねる。
• フォークで表面に直線の模様をつけたら、220度のオーブンまたはトースターで15〜20分焼く。