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管理栄養士監修レシピ掲載

ツナと人参のサラダ

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STORY

人参サラダが好きで色々なバリエーションで楽しんでいます。人参がたっぷり食べられるので、人参がたくさんあるときにも便利です。ツナ缶は、普通の魚よりも魚のにおいが控えめなため、人参サラダと組み合わせてみました。

材料(2人分)

  • 人参小1本(120g)
  • ツナ缶1/2缶(35g)
  • 少々(0.8g)
  • 小さじ1(5g)
  • オリーブオイル小さじ1(4g)
  • レモン汁小さじ1/2(2.5g)
  • 砂糖小さじ1/2(1.5g)
  • こしょう 少々

作り方

  1. 人参はピーラーでスライスする。塩をふってもみ、しんなりさせる。
  2. 酢・オリーブオイル・レモン汁・砂糖を混ぜあわせる。
  3. ①とツナを②で和え、こしょうをふって完成。

管理栄養士からのコメント

料理のにおいが気になるときや、料理中のにおいで食欲がなくなってしまうことがある場合、温かい料理よりもにおいの立ちにくい冷たい料理を取り入れましょう。ツナ缶なら加熱必要もなく、料理も簡単です。また買い置きもしておけるため、便利な食材です。個人差はありますが、魚料理の中でもツナ缶はにおいが少ないため、試してみてはいかがでしょう。また、酢やレモン汁の酸味で味にアクセントがあるので、味がしない悩みがあるときにもよいかと思います。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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