いちごミルクプリン
2018.05.11
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 138 kcal
たんぱく質 2.7 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| いちご | 100g | |
| 砂糖 | 大さじ2（18g） | |
| 牛乳 | 1/4カップ（50ml） | |
| 生クリーム | 大さじ2（30ml） | |
| 粉ゼラチン | 1/2袋（2.5g） |
作り方
- いちごは洗ってヘタを取り、砂糖・牛乳・生クリームとともにブレンダーやミキサーにかけて滑らかにする。
- 鍋に①を入れて火にかけ、表面から湯気が出るくらいに温まったらゼラチンを加えて溶かし混ぜ、火を止める。
- 容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。お好みでイチゴをトッピングして下さい。
管理栄養士からのコメント
なめらかなプリンやゼリーは噛むのが辛い悩みがあるときにも食べやすくてよいでしょう。果物もブレンダーやミキサーでピュレにするとなめらかになり、食べやすいです。生クリームがなければ牛乳に置き換えて作ることもできます。牛乳だけの場合はあっさりと仕上がりを楽しむことができます。生クリームが入るとコクのある仕上がりになり、脂質が多いのでエネルギーを摂りたいときには生クリームを使うとよいでしょう。
粉ゼラチンは、温めた液体に直接振り入れられるタイプのものがありますが、水にふやかしてから使うタイプのものものあるので、商品の指示に従って使って下さい。
