キャベツとりんごのスムージー
2018.05.06
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 152 kcal
たんぱく質 2.7 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| キャベツ | 100g | |
| りんご | 1/2個 | |
| ヨーグルト | 100g | |
| はちみつ | 大さじ2 |
作り方
- キャベツは一口大の大きさにちぎる。
- リンゴは皮をむき、4等分にし薄くスライスする。
- ミキサーにヨーグルト、はちみつ、①、②の順に加え、撹拌する。
- 滑らかになったらグラスに注ぐ。
管理栄養士からのコメント
キャベツにはキャベツ特有のビタミンUが含まれており、胃酸の分泌を抑えたり、胃粘膜を修復してくれる働きがあります。ビタミンUは熱に弱いのでスムージーにすることで効率的に摂取できます。りんごは空気に触れると酸化して茶色くなってしまうので、撹拌する直前に切りましょう。りんごの変色を防ぎたい場合は、はちみつ水（はちみつ大さじ2に水200ml）や、レモン水（レモン汁小さじ1に水200ml）に漬けると、時間が経ってもきれいな色を維持できます。
