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キャベツとりんごのスムージー

2018.05.06

キャベツのビタミンは胃にやさしい

春キャベツが旬の時期に施設のイベントで作りました。キャベツをちぎったりリンゴを切ったり、一緒に作業することで、料理の楽しさや達成感を感じることができます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 152 kcal

たんぱく質 2.7 g

食塩相当量 0.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

キャベツ 100g
りんご 1/2個
ヨーグルト 100g
はちみつ 大さじ2

作り方

  • キャベツは一口大の大きさにちぎる。
  • リンゴは皮をむき、4等分にし薄くスライスする。
  • ミキサーにヨーグルト、はちみつ、①、②の順に加え、撹拌する。
  • 滑らかになったらグラスに注ぐ。

管理栄養士からのコメント

キャベツにはキャベツ特有のビタミンUが含まれており、胃酸の分泌を抑えたり、胃粘膜を修復してくれる働きがあります。ビタミンUは熱に弱いのでスムージーにすることで効率的に摂取できます。りんごは空気に触れると酸化して茶色くなってしまうので、撹拌する直前に切りましょう。りんごの変色を防ぎたい場合は、はちみつ水(はちみつ大さじ2に水200ml)や、レモン水(レモン汁小さじ1に水200ml)に漬けると、時間が経ってもきれいな色を維持できます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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