カブとベリーのビタミンサラダ
2018.05.02
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 95 kcal
たんぱく質 0.9 g
食塩相当量 1 g
材料（2人分）
| カブ | 中1個 | |
| ブルーべリー | 20粒 | |
| イチゴ | 中10粒 | |
| チャービル | 適量 | |
| 【調味料】 | ||
| バルサミコ酢 | 大さじ１ | |
| オリーブオイル | 大さじ１ | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
作り方
- カブとイチゴを1㎝角に切る。
- 【調味料】をすべて合わせドレッシングを作る。
- 透明なカップにブルーベリー、カブ、イチゴの順に重ね入れドレッシングをかける。
- 上にチャービルを飾る。
管理栄養士からのコメント
お洒落に尚且つ簡単に作れるメニューです。カブに多く含まれる、β-カロテン、イチゴに含まれるビタミンＣ、ブルーベリーのアントシアニン、バルサミコ酢に含まれるクエン酸など、栄養満点で元気になること間違いなしの一品です。見た目もお洒落でパーティー料理にも最適です。
