豚ときのこのバター醤油
2018.08.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 309 kcal
たんぱく質 11.6 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| 豚バラスライス | 100g | |
| マッシュルーム | 中6個（70g） | |
| エリンギ | 大2個（100g） | |
| えのき | 1束（100g） | |
| ピーマン | 中2個（60g） | |
| 塩コショウ | 少々 | |
| 無塩バター | 20g | |
| 濃口醤油 | 大さじ1 |
作り方
- 豚バラはお好みの長さに切る。
- マッシュルームとエリンギ、ピーマンはスライスする。
- えのきは長さを半分に切り、手でほぐす。
- フライパンを温めたら①を入れ、その上からきのこ類を乗せて1分混ぜずに火を通す。
- 全体のかさが減りしんなりしたら、混ぜながら炒める。豚肉に火が通ったらピーマンを加え炒める。
- 全体が混ざったらバターを入れて溶けたら醤油を入れて30秒炒める。
管理栄養士からのコメント
食物繊維が豊富なきのこをたくさん摂れるレシピです。きのこは炒める事でカサが減り、意識せずにたくさん食べる事ができます。バターの香りと醤油の香りが食欲をそそる一品です。
