バンサンシー
2018.05.07
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 173 kcal
たんぱく質 5 g
食塩相当量 0.2 g
材料（2人分）
| 春雨 | 20g | |
| きくらげ（乾、スライス） | 6g | |
| 人参 | 50g | |
| きゅうり | 1/2本（80g） | |
| 卵 | 1個 | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| 酢 | 100cc | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| いりごま | 大さじ1 |
作り方
- 春雨ときくらげは、沸騰したお湯（分量外）でやわらかくなるまで茹でる。
- 人参は千切りにして、沸騰したお湯（分量外）で3分茹でる。
- きゅうりは千切りにする。
- 卵を溶いて、熱したフライパンに油をひき、薄焼き卵を作る。粗熱が取れたら千切りにする。
- 鍋に酢と砂糖を入れて沸騰したら3分間火を通す。
- ボウルに①～⑤を入れ、いりごまを入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
管理栄養士からのコメント
何を食べても苦味を感じる方には、味付けにごまや酢、かんきつ類の酸味をプラスする方法がオススメです。また、温かい料理よりも冷たい料理が苦味を感じにくいので、冷たくても美味しい料理を提供できるよう心掛けると良いでしょう。
