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人参とおからのケーキ

2018.05.02

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食物繊維たっぷりのデザート

施設勤めのとき、おやつからも食物繊維を摂れるよう考えたレシピです。おからが使われている事に気づかない方が多く、おから嫌いの方もペロリと食べてくださいます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 147 kcal

たんぱく質 3.1 g

食塩相当量 0.2 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

【パウンドケーキ型1個分】  
人参 100g
おからパウダー 20g
80cc
1個
ベーキングパウダー 小さじ1
薄力粉 80g
バター 50g

作り方

  • ボウルにおからパウダーと水を混ぜ合わせる。
  • 人参は皮ごとすりおろす。
  • 耐熱皿にバターを入れて、レンジで30秒(500w)かけ、溶かす。
  • ボウルに①と②を入れ、卵を入れて混ぜ合わせる。
  • ベーキングパウダーと薄力粉をふるいながら加え、混ぜる。
  • ③を入れて全体がよく混ざったら型に入れる。
  • 170℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。

管理栄養士からのコメント

便秘に最適な、食物繊維をたくさん含んでいるおからを使っています。また、人参も皮をむかずに使用しているので、皮をむいた人参よりも食物繊維が摂れるため、是非お試しください。おからパウダーが無い場合は、おから100gで代用できます。その際は、一度フライパンでから炒りしてから使用するようにしましょう。 ※上記の栄養価は1/6個分の値です。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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