人参とおからのケーキ
2018.05.02
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 147 kcal
たんぱく質 3.1 g
食塩相当量 0.2 g
材料（2人分）
| 【パウンドケーキ型1個分】 | ||
| 人参 | 100g | |
| おからパウダー | 20g | |
| 水 | 80cc | |
| 卵 | 1個 | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 | |
| 薄力粉 | 80g | |
| バター | 50g |
作り方
- ボウルにおからパウダーと水を混ぜ合わせる。
- 人参は皮ごとすりおろす。
- 耐熱皿にバターを入れて、レンジで30秒（500w）かけ、溶かす。
- ボウルに①と②を入れ、卵を入れて混ぜ合わせる。
- ベーキングパウダーと薄力粉をふるいながら加え、混ぜる。
- ③を入れて全体がよく混ざったら型に入れる。
- 170℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。
管理栄養士からのコメント
便秘に最適な、食物繊維をたくさん含んでいるおからを使っています。また、人参も皮をむかずに使用しているので、皮をむいた人参よりも食物繊維が摂れるため、是非お試しください。おからパウダーが無い場合は、おから100gで代用できます。その際は、一度フライパンでから炒りしてから使用するようにしましょう。
※上記の栄養価は1/6個分の値です。
