真鯛の和風あんかけ
2018.04.29
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 213 kcal
たんぱく質 19.7 g
食塩相当量 2.8 g
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材料(2人分)
真鯛(切り身) | 2切れ | |
料理酒 | 1/2カップ | |
玉ねぎ | 1/8個 | |
水溶き片栗粉 | 片栗粉小さじ1+水大さじ1 | |
【A】 | ||
水 | 150cc | |
醤油 | 大さじ1 | |
みりん | 小さじ2 | |
砂糖 | 小さじ1 | |
顆粒和風だし | 小さじ1/2 |
作り方
- 真鯛に塩をふっておき、余分な水分を拭き取る。
- 皿に真鯛をのせ、上から料理酒をふりかける。ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3~4分間加熱する。
- 鍋に【A】の材料と玉ねぎを入れ、火にかける。玉ねぎがやわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、とろみづけをする。
- 加熱が終わった真鯛に③のあんをかける。