キウイフルーツとオリーブのイタリアンサラダ
2018.04.19
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 93 kcal
たんぱく質 1.2 g
食塩相当量 0.6 g
材料（2人分）
| トマト | 1個 | |
| キウイフルーツ | 1個 | |
| オリーブ | 3粒 | |
| ブロッコリースプラウト | 適量 | |
| 【合わせ調味料】 | ||
| ワインビネガー | 小さじ2 | |
| 塩 | 1g | |
| 三温糖 | 小さじ１ | |
| オリーブオイル | 小さじ2 | |
| ハーブソルト | 適量 |
作り方
- トマトとキウイフルーツは1㎝角に切る。オリーブは、5㎜にスライスする。
- トマト、キウイフルーツ、オリーブをボールに入れる。
- ②に【合わせ調味料】を加え和える。
- 皿に盛り付けブロッコリースプラウトを飾る。
- 最後にハーブソルトをお好みで振りかける。
管理栄養士からのコメント
キウイフルーツの甘みと程よい酸味が食欲を増進させ、トマト、オリーブ、キウイフルーツの彩りで花束をイメージした贈り物サラダです。見た目からも食欲を増進させてくれるメニューです。季節の果物や野菜を使うことで食材の味が活かされ栄養価も一番高い状態でお召し上がりになることが出来ます。キウイフルーツの代わりにメロンやオレンジ、桃や柿などを使っても美味しく召し上がることが出来ます。口に入れた瞬間にハーブの香りが口の中に広がり疲れた心と体を癒してくれるメニューです。
