レンジで簡単ゆずみつゼリー
2020.01.31
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 113 kcal
たんぱく質 2.6 g
食塩相当量 0.0 g
材料（2人分）
| ゆず | 4個 | |
| はちみつ | 大さじ3 | |
| ゆず果汁と水 | 合わせて250ml | |
| ゼラチン | 5g | |
| ゆずの皮 | 適量 |
作り方
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ゆずはよく洗って上から約1cmのところを横に切り、果肉をくり抜いて容器とふたを作る。
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①の果肉をザルに移し、潰して果汁を絞る。
- ②の果汁を計量カップに入れ、そこに水を足して250mlにする。
- 耐熱ボウルに③とゼラチンを加えて良く混ぜ、電子レンジ(600w)1～2分加熱する。
- ゼラチンが溶けたら、はちみつを加えよく混ぜる。
- ②の容器に⑤を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- ゼリーの上にゆずの皮をのせる。
管理栄養士からのコメント
手順①で、スプーンでくり抜きにくい場合は、皮と果肉の境目に包丁で丸く切り込みを入れると、綺麗にくり抜けます。ゆずの容器が転がってしまう場合は、柚子の容器に穴が開かないように注意しながら、底が平らになるように包丁で底の出っ張りを切りましょう。ゆずは、ビタミンC、カリウム、クエン酸を多く含み、風邪予防や疲労回復、食欲増進にも効果が期待できます。冬至やお正月、節分など冬の行事食のデザートにぜひお試しください。
