甘夏の炭酸ゼリー
2018.03.23
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 67.5 kcal
たんぱく質 3.5 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| 甘夏缶詰 | 60g | |
| パイン缶詰 | 30g | |
| 炭酸水 | 300ml | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| 粉ゼラチン | 7.5g |
作り方
- 甘夏缶詰とパイン缶詰を開けて、器に盛っておく。
- 炭酸水（100ml）に砂糖、粉ゼラチン（5ｇ）を入れ、鍋に火をかけて煮溶かす。
- ②に炭酸水（150ml）を加えて、沸騰する前に火を止める。
- ①の器に流し入れる。
- 鍋に残りの炭酸水（50ml）に粉ゼラチン（2.5ｇ）入れて煮溶かし、①とは別の容器に流す。
- ④と⑤を2～3時間、冷蔵庫で冷やし固める。
- 固まったら⑤をフォークで形を崩す。
- 固まった④に、⑦の崩したゼリーをのせ、甘夏を飾り付けて、できあがり。
管理栄養士からのコメント
甘夏だけだとあっさりしすぎてしまうので、今回はパイン缶詰を入れました。他にも、フルーツミックスや桃缶詰め、生のいちご、オレンジなど応用が可能です。炭酸水が入っていますが、鍋で火にかけるので、そこまで炭酸の辛みは出ないので、ほどよいさわやかさに仕上がり、子供でも食べられます。お好みで生クリームを絞っても美味しくなります。
