ボンゴレロッソ
2018.03.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 415 kcal
たんぱく質 13.2 g
食塩相当量 1.5 g
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材料(2人分)
パスタ | 160g | |
あさり(殻付き) | 10粒程度 | |
玉ねぎ | 1/4個 | |
ニンニク | 1片 | |
オリーブオイル | 大さじ1 | |
白ワイン | 大さじ2 | |
トマト缶 | 1/2缶 | |
塩 | 少々 | |
コンソメキューブ | 1/4個 | |
イタリアンパセリ | 少々 |
作り方
- あさりは塩水(分量外)で砂抜きをしておく。
- 玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
- ②にあさり、白ワイン、トマト缶、塩、コンソメキューブを加える。蓋をし、時々混ぜながらあさりに火が通るまで7~8分ほど加熱する。
- ③と同時にパスタを茹でる。
- 茹で上がったパスタを③のトマトソースに入れ、さっと混ぜる。器に盛り付け、細かく刻んだイタリアンパセリを散らす。