トマトと甘夏のゼリー
2018.03.14
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 72 kcal
たんぱく質 2.2 g
食塩相当量 0 g
材料（2人分）
| トマト | 1/2個（125g） | |
| 甘夏 | 1/2個（正味100g） | |
| 水 | 3/4カップ（150ml） | |
| 砂糖 | 大さじ2（18g） | |
| 粉ゼラチン | 3g | |
| レモン汁 | 小さじ1/2（2.5g） | |
| ミント葉 | お好みで |
作り方
- トマトは熱湯にくぐらせて冷水にとって皮を剥き、一口大に切る。甘夏は皮と薄皮を除いて一口大に切る。
- 鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、煮立ったらトマトを3～4分煮る。火を止めて粉ゼラチンを振り入れて混ぜる。
- 甘夏とレモン汁を加えて混ぜ、バットなどに移す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。固まったらスプーンですくってグラスなどに盛り付ける。
管理栄養士からのコメント
吐き気の原因によっては無理して食べないほうがよい場合もありますが、冷たいものやあっさりしたもの、口当たりのよいものなどが食べやすいようなので、水分の多いトマトのような野菜や、ゼリーなどもお試ししてみてはいかがでしょう。このレシピでは甘夏で作っていますが、グレープフルーツも合います。また、水分の多いゼリーは口が渇く悩みがあるときにも食べやすい料理です。活用してみてはいかがでしょう。
