プレミアムサービスの無料開放のお知らせ

詳しくはこちら

ホタテの山芋焼き

2018.03.07

お悩み

関連キーワード

調理時間

15

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
会員(無料)登録へ

ホタテのうまみがたっぷり

焼いたらトロトロの食感になる山芋をアレンジしたレシピです。 口内炎の方には、硬さや濃い味付けが刺激になり痛みを感じる場合があるため、薄味とやわらかい食感を重視しました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 225 kcal

たんぱく質 14.9 g

食塩相当量 0.4 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ホタテ貝柱 120g(目安4個)
山芋とろろ 200g
白だし 小さじ1
1個
大葉 2枚
小麦粉 小さじ1
サラダ油 小さじ2

作り方

  • 山芋とろろ、白だしと卵を混ぜ合わせる。
  • 大葉は細く千切りをし、①に入れて混ぜる。
  • ホタテ貝柱全体に小麦粉を付ける。
  • フライパンを熱し、サラダ油をひき弱火にする。
  • ③のホタテを②にくぐらせて焼く。
  • 片面が焼けたらひっくり返し、②の残りをすべてホタテの上にかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

管理栄養士からのコメント

口内炎への刺激を重視し、塩分を控えめにした内容にしています。ホタテが持っているイノシン酸やグルタミン酸といったうまみ成分が出るので、物足りなく感じる心配はありません。ふっくらしたやわらかい食感をお楽しみください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
会員(無料)登録へ

本日のおすすめレシピ

特集&お知らせ

クラウドファンディング SPECIAL THANKS
ページトップへ戻るボタン
;