きゅうりと白きくらげの柚子胡椒サラダ
2018.02.27
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 79 kcal
たんぱく質 1.1 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| きゅうり | 1本 | |
| 白きくらげ | 7g | |
| ポン酢 | 大さじ3 | |
| 柚子胡椒 | 小さじ1/2 | |
| ゴマ油 | 大さじ1 | |
| ごま | 小さじ1 |
作り方
- きゅうりは千切りにする。
- 白きくらげは小さめに手でちぎってボイルする。
- ②をザルにあげ、流水をかけて冷やす。
- ①と②を合わせる。
- ボウルにポン酢、柚子胡椒、ごま油とごまを入れて混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- ④に⑤をあえ、器に盛り完成。
管理栄養士からのコメント
きゅうりのシャキシャキ感と、白きくらげ独特の食感が楽しいレシピです。柚子胡椒を入れる事で、ピリ辛と風味が出て、食欲が増進されます。
