グラノーラクッキー
2018.02.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 206 kcal
たんぱく質 3.1 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| グラノーラ（フルーツグラノーラなど） | 1/4カップ（25g） | |
| 無塩バター | 15g | |
| 卵 | 1/4個 | |
| 薄力粉 | 30g | |
| グラニュー糖 | 15g |
作り方
- 薄力粉をふるっておく。
- 常温に戻したバターを練り混ぜ、そこにグラニュー糖を2、3回に分けてすり混ぜる。
- ②に溶き卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。
- ③にふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- ④にフルーツグラノーラを加え、ざっと混ぜる。
- ⑤をスプーンでまとめ、180℃に余熱したオーブンで20分程焼く。
管理栄養士からのコメント
グラノーラは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が豊富に含まれており、便秘でお悩みの方にはオススメです。グラノーラにあまり慣れていない方も、クッキーに混ぜこむなどのアレンジをすることで美味しくお召し上がりいただけるのではないでしょうか。生地を捏ねすぎるとグルテンが出来てしまいサクサク感が失われてしまうので、薄力粉を入れたら切るようにさっくり混ぜましょう。
